Hoppa till innehållet
Ordlex

Substantiv, 7 bokstäver.

buljong

Vad betyder buljong?

En klar sås eller dryck av kok på kött, fisk, grönsaker eller ben, ofta använd som bas i soppor och såser; också ett tunt, lättsmältbart köttextrakt.

Synonymer till buljong

Exempelmeningar

  • Hon kokade en god buljong på kycklingben och lät den sjuda i ungefär två timmar.
  • Till middagen serverades en varm buljong med ägg och gröna kryddor.
  • Smaka av såsen och späd gärna med lite grönsaksbuljong om den blir för kraftig.

Varifrån kommer buljong?

Lånord från franska enligt Hellquist.

buljong, 1664, av fra. bouillon, till bouillir, sjuda, koka, lat. bullīre, till lat. bulla bl. a.: blåsa, bubbla (se följ.,).

Ur Elof Hellquist, Svensk etymologisk ordbok (1922), via Språkbanken. Förkortningarna är Hellquists egna.

Källa: Swesaurus och SALDO (Språkbanken, CC BY), Synlex (KTH). Betydelse, exempel och motsatsord skrivna med AI utifrån källorna.